Don Jacobo Crianza Ecológico 2021
Los vinos de Don Jacobo son un homenaje al emplazamiento singular donde está nuestra bodega, al lado del Camino De Santiago en su vertiente francesa, los vinos de Don Jacobo reivindican una vinificación responsable con la naturaleza, de cultivo ecológico. Viñedos situados en la ladera de Moncalvillo, de entre 20 y 60 años de edad y a una altitud de aproximadamente 400 metros sobre el nivel del mar. Cultivo en vaso y vendimia manual.
10.10€
Tipo de vino: Vino tinto.
Variedad: 95% Tempranillo, 5% Garnacha.
Vinificación: Tras el proceso de fermentación, el vino pasa 18 meses de crianza en barrica de roble americano y posteriormente, 6 meses en botella.
Nota de cata: De color rojo rubí con una intensidad media – alta. En nariz tiene recuerdos a fruta roja, especiados, canela y vainilla. En boca tiene acidez media y cuerpo medio. En retronasal aparecen aromas a dulces, especiados y tiene un final medio.
Temperatura de servicio: 15º- 18ºC
Grado alcohólico: 14º