Variedad: 50% Macabeo, 50% Sauvignon Blanc.

Vinificación: La vendimia se realiza de madrugada y de forma mecánica para obtener uvas frescas. Las uvas fueron separadas del raspón inmediatamente y tras un ligero prensado el mosto yema es desfangado y clarificado para fermentar por 15/20 días a temperatura controlada entre 10 y 16º C con el objetivo de mantener la plenitud de la fruta.

Es un blanco joven de variedades procedentes de viñedos en espaldera con edad media de 20 años, una altitud superior a 800 mts y suelos calizos.

Nota de cata: Color amarillo con reflejos verdosos y brillantes. Aroma a manzana verde, entremezclados con cítricos y tropicales. En boca, la entrada es untuosa, con una acidez equilibrada y final persistente.

Temp. de Servicio: 4º-6º

Grado Alcohólico: 12% Vol